Hirschschinken am Stück

Hirschschinken – feinster Wildgenuss für Kenner

Unser Hirschschinken ist eine Delikatesse für Liebhaber edler Wildspezialitäten. Zartes Fleisch vom Hirsch wird in einer milden Salz- und Gewürzlake eingelegt, sorgfältig gepökelt und anschließend schonend über Buchenholz geräuchert. So entsteht ein Schinken mit einer feinen Balance aus Würze, Aroma und natürlicher Eleganz – ein echtes Stück handwerklicher Tradition.

Zart geräucherter Hirschschinken mit unverwechselbarem Aroma

Der Hirschschinken überzeugt durch seine tiefrote Farbe, die zarte Struktur und den mild-würzigen Geschmack. Beim Anschnitt entfaltet sich ein feiner Duft nach Wild und Rauch, der Lust auf den ersten Bissen macht. Das Fleisch bleibt dabei wunderbar saftig, während die Rauchnote für ein unverkennbares Aroma sorgt.

Ob als feine Vorspeise, auf einer rustikalen Brotzeitplatte oder in Kombination mit Käse und Früchten – dieser Schinken ist vielseitig einsetzbar und immer ein Highlight. Dünn aufgeschnitten entfaltet er seine zarte Textur besonders harmonisch.

Hirschschinken – handwerklich veredelt & natürlich im Geschmack

Unser Hirschschinken wird mit viel Geduld und Erfahrung hergestellt. Jeder Schritt – vom Einlegen über das Räuchern bis zur Reifezeit – erfolgt mit handwerklicher Präzision. Das Ergebnis ist ein Schinken, der in jeder Hinsicht überzeugt: aromatisch, fein und mit natürlicher Note.

Er passt hervorragend zu einem kräftigen Rotwein oder einem kühlen Bier und verleiht jeder Brotzeit einen Hauch von Eleganz.

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