Unser Wild

Für uns steht „Wild“ für wild, freilebend, naturbelassen. Aus diesem Grund verzichten wir auf Fleisch von Tieren aus Gehegen oder Gatterhaltung. Ebenso spielt für uns Regionalität eine wichtige Rolle.

Neben Wildtieren aus dem eigenen Revier, arbeiten wir mit verschiedenen Forstämtern und befreundeten Jagdrevieren zwischen Schwarzwald und dem für uns nahegelegenem Elsass zusammen. Hierbei ist es uns wichtig, dass zum einen unsere jagdliche Philosophie geteilt wird, zum anderen aber auch, dass die von uns gewünschten Hygienestandards sowie Fachkenntnisse mit dem Umgang des erlegten Stückes direkt nach dem Schuss vorhanden sind.

So stellen wir sicher, dass wir der hohen Qualität des Lebensmittels Wildfleisch gerecht werden.