Hirschfilet

Hirschfilet – das zarte Wildfleisch vom Hirschrücken

Das Hirschfilet ist eines der edelsten Stücke vom Hirsch und besticht durch seine zarte Struktur und den feinen, milden Wildgeschmack. Es eignet sich ideal für alle, die Wildfleisch lieben und Wert auf Qualität legen. Das Hirschfilet ist besonders mager und reich an wertvollen Nährstoffen, die es zu einer gesunden Fleischwahl machen.

Nährstoffreiche Qualität: Wildfleisch für bewusste Ernährung

Hirschfleisch punktet mit einem hohen Eiweißgehalt, wenig Fett und wichtigen Mineralstoffen wie Eisen und Zink. Wenn Sie neben dem Geschmack auch auf eine ausgewogene Ernährung achten, ist das Hirschfilet eine hervorragende Wahl. Weitere Informationen zu unseren Wildfleischsorten finden Sie auf unserer Wildfleisch-Übersichtsseite.

Tipps zur Zubereitung 

Damit das Hirschfilet sein volles Aroma entfalten kann, sollte es vor der Zubereitung etwa 30 Minuten Raumtemperatur annehmen. Tupfen Sie das Fleisch trocken und braten Sie es in einer heißen Pfanne kurz scharf an. Anschließend wird es bei niedriger Temperatur weitergegart, um es saftig und zart zu halten. Unsere Rezeptideen für Wildfleisch bieten tolle Inspirationen, wie Sie das Hirschfilet perfekt servieren können.

Hirschfilet als Highlight auf dem Teller

Ob festliche Menüs, besondere Anlässe oder das elegante Dinner zu Hause – das Hirschfilet sorgt mit seinem feinen Aroma und seiner zarten Konsistenz immer für ein kulinarisches Erlebnis. Kombinieren Sie es mit klassischen Beilagen wie Rotweinsoße, Pilzen oder Preiselbeeren und entdecken Sie die Vielfalt von hochwertigem Wildfleisch. Weitere edle Fleischstücke finden Sie in unserer Wildfleisch-Kategorie.