Rehkeule

Rehkeule – das feine Stück für Genießer

Die Rehkeule ist eines der edelsten Stücke aus dem Reh und steht für zarten, aromatischen Fleischgenuss auf höchstem Niveau. Durch ihre feine Struktur, den geringen Fettanteil und das besonders milde Wildaroma eignet sie sich hervorragend für elegante Gerichte – von klassischen Braten bis zu raffinierten Schmorgerichten.

Zart im Biss, edel im Geschmack

Das Fleisch der Rehkeule zeichnet sich durch seine zarte Konsistenz und den angenehm milden Geschmack aus. Es ist mager, proteinreich und reich an natürlichen Aromen, die bei der Zubereitung wunderbar zur Geltung kommen. Ob mit frischen Kräutern, Wacholder oder einer kräftigen Sauce – die Rehkeule bietet eine hervorragende Grundlage für feinste Wildgerichte.

Perfekt für Braten & Schmorgerichte

Die Rehkeule ist vielseitig einsetzbar: Im Ganzen geschmort, sorgfältig gebraten oder ausgelöst und zu Medaillons verarbeitet – sie überzeugt mit Saftigkeit und feiner Wildnote. Besonders beliebt ist sie zu besonderen Anlässen oder als Highlight eines festlichen Menüs.

Unsere Stücke werden sorgfältig zugeschnitten und küchenfertig vorbereitet, damit du dich voll auf die Zubereitung konzentrieren kannst. Damit erhältst du ein Stück Natur und höchsten Genuss – direkt aus der Wildküche.

📍 Tipp: Für eine besonders aromatische Sauce empfehlen wir unseren Wildfond als perfekte Ergänzung