Zutaten für 4 Personen 400g Risottoreis Champignon oder Waldpilze 1 Wilder Chili-Bengel (KLICK) 180g kräftiger Käse nach Wahl (Parmesan, Gryere, Bergkäse, o.ä.) 2 Schalotten Gemüsebrühe Weißwein Frischer Rosmarin u. Thymian Salz Pfeffer Butter Schalotten fein schneiden, Champignon halbieren und ebenfalls in Scheiben schneiden. Etwas Butter im Topf erhitzen und die Schalotten, Pilze sowie den Reis […]
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