Rezepte
Wildschweinkeule in Glühwein-Sauce
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Jan.
Jan.
Wildschweinkeule in Glühwein-Sauce
Für ein außergewöhnliches Adventsessen empfehlen wir einen Braten mit weihnachtlichen Aromen. Die Wildschweinkeule in Rotwein und Glühwein geschmort ist unwiderstehlich!
Unsere Wildscheinkeule findest du hier:
👉 Zur Wildschweinkeule
🥘 Zutaten für Wildschweinkeule in Glühwein-Sauce
- Wildschweinkeule
- Rotwein und guter Glühwein (Achtung: nicht zu süß!)
- Wurzelgemüse (Zwiebeln, Karotten, Sellerie)
- Weihnachtliche Gewürze (Zimtstange, Sternanis)
🔥 Zubereitung – Wildschweinkeule in Glühwein-Sauce
Das Besondere: Die Wildschweinkeule wird vor dem Schmoren 24 Stunden in einer Marinade aus Rotwein und Glühwein eingelegt.
Tipp für die Sauce: Gib etwas Preiselbeer- oder Johannisbeergelee dazu, um die Süße auszugleichen und die perfekte Bindung zu bekommen.
Das Ergebnis: Ein unglaublich zartes, saftiges Fleisch mit einem Hauch von Weihnachten!
